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皇粮国品牌创始人陈江涛:关于酱香酒的“重新定义”
2019-01-07 15:34:17  来源:河南在线
    (本网记者 宋怡/文 强志军/图)茅台镇,作为中国酱香酒的核心产地,加之“茅台酒”的传播带动,日渐演变为酱香型白酒的“掘金地”。走进茅台镇,空气中处处散发酒香,大大小小的酒厂以及酿酒作坊遍布赤水河两岸,“中国第一酒镇”可谓名不虚传。这数千家酒厂中,有一家80后年轻人经营的制酒、酿酒企业——贵州皇粮国酒业股份有限公司。提起酱香酒的生产酿制工艺、品牌营销推广、产业发展趋势等,企业负责人陈江涛侃侃而谈,俨然成竹在胸。近十载的行业沉淀,陈江涛已经形成了自己的一套“经营哲学”。他说道:“酱香酒产业的发展需要‘重新定义’,而我希望成为第一个吃螃蟹的人。”近日,记者在赤水河畔与陈江涛进行了深入沟通、交流。   陈江涛接受记者采访     记者:为什么会想到涉入酱香酒这个行业?   陈江涛:白酒的种类有很多,酱香酒是最为特殊的一类,因为它具有“不可复制性”,只有茅台镇的自然环境、赤水河的水、本地的红樱籽糯高粱才有可能酿造最醇正的酱香酒。酱香酒相较于其他香型的酒,对人体有很多有益成分,它的“酸度”、“金属硫蛋白”以及一些“微量元素”对人体都是极好的。我常对一些爱酒人士说,你只喝过贵的酒,没有喝过好的酒,因为“酱香酒”才是好的酒,才是健康的酒。我选择酱香酒行业是因为我相信健康的、生态的东西永远不会过时,并且这种资源往往是最为稀缺的。另外,酒文化情结对于中国人而言已经根深蒂固,我很看好酱香酒的发展前景,我也很庆幸自己的选择。   皇粮国储酒车间     记者:为了实现自己事业上的目标,是如何沉淀自己的?   陈江涛:可能在旁人看来,一个80后去做酒是一件匪夷所思的事。大家可能会质疑你的专业性甚至冷眼相对。起初,亲朋好友也认为我是头脑发热,盲目投资;而我自己认定的事,就一定会认真做好,并做出成效。我花了近三年的时间,拜师茅台酒厂资深酒师,一点一滴学习如何调酒,顺利拿到高级勾调师证书。目前,“皇粮国”三条产品线,10款产品都是自己亲自勾调出来的,我们的产品目前已经在50多个大中型城市流通,客户也从来没有质疑过我们的产品质量。我也会耐心跟客户分享我勾调的每一款酒的技法、标准,并分享这款酒的风味特点。   皇粮国高端产品(部分)     记者:为什么会选择“皇粮国”作为产品品牌?有什么故事吗?   陈江涛:“皇粮国”确实是公司的核心价值所在。作为一个农村家庭,小时候母亲要去“上粮”。长大后,才知道那叫“农业税”,也就是延续几千年的“皇粮国税”。虽然国家在2006年已经取消了农业税,但这个事一直存在于我的记忆中。而且“酒”跟粮食有着天然的联系,粮食有了剩余,才会想到去把粮食酿成酒。如今,我坚持“皇粮国”的酒一定是纯粮酿造,我也希望“皇粮国”能唤醒大家的记忆,一不忘本,二对辛勤劳作人的尊重,三不弄虚作假欺骗消费者。虽然有不少大中型的酒企建议我将商标转让出去,但是我坚信自己可以将它打造得更好。   皇粮国产品(部分)     如何应对市场竞争,有什么规划和打算?   陈江涛:我们即将推出一款“皇粮国”酱香小酒。我的初衷是,让更多的人喝到醇正的酱香酒。这款酒主要针对青年人群体,整个产品的设计、酒质的勾调都花了很多心思。酱香酒相对其它香型的白酒成本会更高,因此一瓶500ml的酱香酒市场定价都不低。为了将成本降下来,我才想到“小酒”的点子。我希望更多像我一样的80后甚至90后都能学会如何去品鉴“酱香酒”。我们会依托互联网潮流和趋势更好的推广产品和品牌。未来,我们希望对青年人进行一次“醍醐灌顶”式的酱香酒“革命”,让“皇粮国”酱香小酒成为引领时代潮流的酱香酒“品质领袖”。   “皇粮国”即将面向市场的酱香小酒     企业发展的终极目标是什么?怎么去实现这个目标?   陈江涛:未来肯定会选择与资本市场合作,前提是我们的基本功要扎牢。我们不仅依靠“皇粮国”的品牌价值,还要一步一步做好我们的产品。为了响应贵州省的扶贫工作,我们会与仁怀市周边3-5个贫困村签订“红高梁”固定采购协议,每年每村收购不低于两千吨粮食用于酿酒,尽最大努力解决当地百姓的收益问题。随着公司规模的扩大,也会加大企业履行社会责任感的力度。接下来,会扎扎实实做好“皇粮国”小酒市场的开拓和产品线的升级,售后服务也是极为重要的一环。我们对酱香酒的“重新定义”,不仅仅停留在模式和营销上,更多的应该是实际行动。   皇粮国产品(部分)
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