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闻得到的醇香,喝出来的健康
2019-05-03 18:20:16  来源:河南在线
      CCTV徐辉山讯 黄酒是中国特有的酿造酒,因其营养富,并具有多种养身健体之功效,故而闻名世界。 世界上三大古酒——黄酒、啤酒、葡萄酒,只有黄酒源于中国,是中国最古老的酒种。 黄酒以大米、黍米、粟为原料,一般酒精含量为14%—20%,属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养,含有21种氨基酸,其中包括有数种未知氨基酸,而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备,故被誉为“液体蛋糕”。   黄酒是一类以稻米、黍米、玉米、小米、小麦等为主要原料,采用蒸煮、加酒曲、糖化、发酵、压榨、过滤、煎酒、贮存、勾兑而成的酿造酒。       黄酒含有多酚、类黑精、谷胱甘肽等生理活性成分,具有清除自由基,预防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。 黄酒中已检出的无机盐达18 种,包括钙、镁、钾、磷、铁、锌、等。黄酒中的维生素B、E 的含量也很丰富,主要来自原料和酵母自溶物。       黄酒中的蛋白质含量为酒中之最,每升黄酒的蛋白质含量达 16g ,是啤酒的4 倍。黄酒中的蛋白质多以肽和氨基酸的形态存在,易被人体吸收。肽具有营养功能、生物学功能和调节功能。黄酒中的氨基酸达21 种之多,且含8 种人体必需氨基酸。每升加饭酒中的必需氨基酸达3400mg ,而啤酒和葡萄酒中的必需氨基酸仅为440mg 或更少。       黄酒含丰富的功能性低聚糖,黄酒中的异麦芽低聚糖、潘糖、异麦芽三糖含量达 6g。这些低聚糖是在酿造过程中,物料经微生物酶的作用而产生的。功能性低聚糖进入人体后,几乎不被人体吸收、不产生热量,但可促进肠道内有益微生物双歧杆菌的生长发育,可改善肠道功能、增强免疫力、促进人体健康。

    引用黄酒7大健康理由:

    1.含有丰富氨基酸:黄酒的主要成分除乙醇和水外,还含有18种氨基酸,其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。这8种氨基酸,在黄酒中的含量比同量啤酒.葡萄酒多一至数倍。     2.易于消化:黄酒含有许多易被人体消化的营养物质,如:糊精.麦芽糖、葡萄糖、脂类.甘油、高级醇、维生素及有机酸等。这些成分经贮存,最终使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品。     3.舒筋活血:黄酒气味苦、甘、辛。冬天温饮黄酒,可活血祛寒、通经活络,有效抵御寒冷刺激,预防感冒。适量常饮有助于血液循环,促进新陈代谢,并可补血养颜。     4.美容抗衰老:黄酒是B族维生素的良好来源,维生素B1.B2.尼克酸、维生素E都很丰富,长期饮用有利于美容、抗衰老。     5.促进食欲:锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分,缺锌时,食欲、味觉都会减退,性功能也下降。而黄酒中锌含量不少,如每100毫升绍兴元红黄酒含0.8毫克。所以饮用黄酒有促进食欲的作用。     6.保护心脏:黄酒内含多种微量元素。如每100毫升含镁量为20~30毫克,比白葡萄酒高10倍,比红葡萄酒高5倍;绍兴元红黄酒及加饭酒中每100毫升含硒量为1~1.2微克,比白葡萄酒高约20倍,比红葡萄酒高约12倍。在心血管疾病中,这些微量元素均有防止血压升高和血栓形成的作用。因此,适量饮用黄酒,对心脏有保护作用。     7.理想的药引子:相比于白酒、啤酒,黄酒酒精度适中,是较为理想的药引子。而白酒虽对中药溶解效果较好,但饮用时刺激较大,不善饮酒者易出现腹泻、瘙痒等现象。啤酒则酒精度太低,不利于中药有效成分的溶出。此外,黄酒还是中药膏、丹、丸、散的重要辅助原料。中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙中草药或调制药丸及各种药酒,据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制。
    邓州黄酒的由来     据史料记载,邓州的黄酒源于夏、商、周,盛于秦、汉、三国,后来到了明朝,因生于邓州、长于邓州的礼部尚书李贤回乡探亲的缘故,更是将本地黄酒上升为朝廷贡品。后经王侯权贵文人墨客的品尝,便留下了含有诱人的浓浓酒香的“知味停车,闻香下马”的嘉言妙句,随之邓州黄酒也就有了“国酒”之称。如今酒香早已飞入寻常百姓家,普通百姓与千年之前的圣贤权贵也能共享一轮明月,共饮一杯黄酒。 在楚文化和汉文化的熏染下,从春秋战国时期,古穰邓州民间就有家家酿黄酒、日日饮黄酒的传统。民谚说“立秋雨滴,谷把头低。”故乡的土地上长满了谷子(家乡俗称“酒谷”),专门就是为酿制黄酒种下的。家家户户都煮小米黄酒,自然也都要制做酒曲。         邓州黄酒又叫“望风倒”,醇、香、甜是它的风味,后劲特别大,在邓州几乎家家户户都会制作黄酒,每到麦收时候,人们上地时都会准备上一壶黄酒,渴、饿的时候喝上一碗,既解渴,又解饿。廿世纪八十年代仅城内和刘集两地黄酒馆就有数百家。 邓州黄酒主要分为两种:一种是刘集为主东南部分黄酒是以大米做的,工艺风格与绍兴黄酒相似,微甜、酒劲不是很大,还有一种是邓州西北一带用 (也叫酒谷。是小米的一种做的),将小米煮熟后继续在加热,直到有糊香,然后在酿酒,这种酒就有种酸中有糊,味道独特,营养价值更高,后劲大,容易上头,邓州一般叫做干炸黄酒,工艺、风格与山东兰陵酒类似。        邓州黄酒风味独特,色味俱佳,酒香纯正,在黄酒届中独树一帜,独步于天下,堪称“中华一绝”因而邓州雄踞一方黄酒誉满神州,流放四海。     郑大姐黄酒的由来     邓州作为“医圣”张仲景故里,北宋著名政治家、军事家、文学家、范仲淹所在地,无产阶级革命家习仲勋祖籍地,又是豫鄂陕三省交界地带,拥有得天独厚的人文和地理条件,黄酒作为邓州本地的特产已有1800多年的历史,邓州黄酒风味独特,色味俱佳,酒香纯正,在黄酒届中独树一帜,独步于天下,堪称“中华一绝”因而邓州雄踞一方黄酒誉满神州,流放四海。由于邓州的黄酒参差不齐与绍兴女儿红、绍兴塔牌黄酒、绍兴花雕黄酒等诸多黄酒相比口感上不分上下,但在影响力上却有一定的差距。     邓州市锦泰纸塑实业有限公司的董事长郑霞,在邓州也是一名具有影响力的女企业家,正是因为她敢拼敢干的精神,得到了大家的认可,纷纷都为她竖起大拇指,作为一名女企业家,创造出不凡的成绩。企业自2012年年底成立以来,其企业及个人先后多次荣获“爱心企业家”“优秀民营企业家”“优秀创业典范人物”等诸多荣誉,企业所研发产品多次获得中华人民共和国国家知识产权局颁发的实用新型专利证书等诸多专利,2018年通过“国家高新技术企业”认定,企业研发的产品获得1项国家发明专利。      正是因为她的亲切和平易近人,大家都尊称她为郑大姐。郑大姐在带领企业前行的同时也时刻关心着邓州的发展,做为土生土长的邓州人,对邓州充满了浓厚的情感,再加上郑大姐祖上也有制作黄酒的经历,使她对从小陪伴到她长大的黄酒也充满了深厚的感情给予了厚望。面对市场上参差不齐的黄酒市场,郑大姐时刻的关注着家乡的变化,对家乡的黄酒更是看在眼里,急在心里。郑大姐一直也在思考如何把邓州的黄酒做出去,如何把邓州黄酒做出不一样的黄酒,使邓州的黄酒走向全国,乃至世界,真正成为邓州的一张名片,也是她在做好自己企业的同时另外一个愿望。郑大姐这些年在繁忙之余也走南闯北也在不断探索和寻找好的解决方案,在一次探访中偶然得知一即将失传的民间秘方,可在黄酒的酿造中加入其中,不仅能使黄酒酒香更纯,而且还能起到养生保健的作用,加上郑大姐祖上曾是中医世家,其家传成方中多有黄酒作为辅料或“药引子”的记载,郑大姐更想把养生黄酒发扬光大。于是郑大姐经过几经周折找到秘方的持有人,并向秘方的持有人讲明来意,最初秘方持有人并未同意,后期经过郑大姐多次拜访,郑大姐的这份诚意被他深深的感动,最终将这份秘方传于郑大姐。      郑大姐得到秘方后深知这份责任和使命,在这几年时间里经过不断地探索和实验,后又与仲景万寿堂老中医共同研究,根据当今人们身体体质阴阳五行的情况,在原秘方的基础上经过无数次不断的钻研改良、尝试,找到更加适合现代人的养生需要,研制出来的养生黄酒,后又经过河南省张仲景国医大学和农业研究院的共同认证。经过这么多年的不断探索和尝试,得到这些权威部门的认可后,郑大姐养生黄酒就此应运而生,刚一推出市场就得到了客户们的一致好评和高度赞扬。郑大姐养生黄酒主打扶阳酒、月子酒、状元酒、女儿红等等一系列,尤其对中老年人、孕产妇和身体虚弱者配以不同的黄酒辅助治疗,郑大姐养生黄酒将在不断的提升品质,酿造出更多适合当今人们养生黄酒,真正使养生黄酒为人们生活和身体的健康保驾护航!。      郑霞,女,汉族,河南省邓州人。郑大姐养生黄酒创始人;现任河南省邓州市锦泰纸塑业有限公司董事长,郑大姐实业有限公司资深顾问,企业自2012年年底成立以来其企业及个人先后多次荣获“爱心企业家”“优秀民营企业家”“优秀创业典范人物”等诸多荣誉,2018年通过“国家高新技术企业”认定 , 其企业所研发产品多次获得中华人民共和国国家知识产权局颁发的实用新型专利证书等诸多专利 , 其企业研发的产品获得1项国家发明专利。 2014年荣获邓州市“爱心企业” 2015年荣获邓州市“劳动模范” 2015年荣获邓州市“劳动模范先进工作者” 2016年荣获邓州市“巾帼建功”标兵 2016年荣获邓州市“文明诚信企业” 2017年荣获邓州市“学雷锋先进个人” 2018年完成井冈山年轻干部培训中心结业 2018年荣获邓州市“高新技术企业先进工作者"       近年来公司及个人获得的部分荣誉证书

    郑大姐养生黄酒的四大特点

    1、采用中医秘方配伍:

郑大姐黄酒因其酒曲不同,制作工艺不同,分成多个系列品种,扶阳酒、月子酒、状元酒、女儿红等等,不同的品种具有不同的功效。郑大姐祖上曾是中医世家,其家传成方中多有黄酒作为辅料或“药引子”的记载。处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙一些中草药或调制药丸及各种药酒调理病症,尤其对中老年人、孕产妇和身体虚弱者配以不同的黄酒辅助治疗。

    2、生产工艺经过二次发酵:

郑大姐黄酒是一种以稻米、黍米、玉米、小米、小麦等为主要原料,采用蒸煮、加酒曲、糖化、发酵、压榨、过滤、煎酒、贮存等工艺,经过二次发酵,纯手工制作而成的酿造酒。

    3、有助于女性产后恢复:

黄酒含有多酚、类黑精、谷胱甘肽等生理活性成分,具有清除自由基,预防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。尤其对女性美容养颜、产后补身、调经止痛,中老年人舒筋活血、补气补血有一定功效。

    4、营养成分高,易吸收:

        郑大姐黄酒中已检出的无机盐达18种,包括钙、镁、钾、磷、铁、锌等。黄酒中的维生素B、E的含量也很丰富,主要来自原料和酵母自溶物。黄酒中的氨基酸达21种之多,且含8种人体必需氨基酸,蛋白质含量为酒中之最,黄酒中的蛋白质多以肽和氨基酸的形态存在,易被人体吸收。郑大姐黄酒甘甜芳醇,含丰富的糖类和维生素等营养物质,其营养成分更易于吸收,滋补性强,能刺激消化腺的分泌,增进食欲,有助消化,对人体较为有益。

    郑大姐养生黄酒(国色天香系列)

    郑大姐养生黄酒(梅兰竹菊系列)

    郑大姐养生黄酒(天长地久系列)

   领先的生产工艺

   精致的内包装

   精致包装

    1.冰镇黄酒:

在年轻人中盛行一种冰黄酒的喝法,尤其在我国香港及日本,流行黄酒加冰后饮用。如是温控冰箱,温度控制在3℃左右为宜。饮时再在杯中放几块冰,口感更好。也可根据个人口味,在酒中放入话梅、柠檬等,或兑些雪碧、可乐、果汁。有消暑、促进食欲的功效。

    2、温饮黄酒:黄酒的方法一般有两种:

一种 是将盛酒器放入热水中烫热,另一种是隔火加温。但黄酒加热时间不宜过久,否则酒精都挥发掉了,反而淡而无味。一般,冬天盛行温饮。黄酒的最佳品评温度是在38℃左右。在黄酒烫热的过程中,黄酒中含有的极微量对人体健康无益的甲醇、醛、醚类等有机化合物,会随着温度升高而挥发掉,同时,脂类芳香物则随着温度的升高而蒸腾。 A:温热过程中稍加姜片饮用则能驱寒祛湿、活血化瘀,对腰背酸痛、手足麻木、风湿性关节炎以及跌打损伤皆有益处; B:与鸡蛋、红糖同煮或冲服,则补中益气,强健筋骨,可防止神经衰弱,神思恍惚,头晕耳鸣,失眠、健忘等症; C:桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮,有助阳壮力、滋补气血之功效,对体质虚衰、元气降损、贫血症等有很好的疗效。
郑大姐养生黄酒现面向全国招商…… 联系人/电话:郑   总    18567152888 刘   总    18337703188 公司地址:邓州市南三环与邓襄路交叉口往西100米路北郑大姐养生黄酒(邓州市锦泰纸塑一楼)  
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